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해산물, 산의 행운, 마을의 행운을 듬뿍 담은 가이세키 요리
신슈의 계절의 재료를 도입한 카이세키 요리의 요리.
계절에 따라 바뀌는 식단에서 신슈의 계절의 맛을 즐기세요.
계절에 따라 바뀌는 식단에서 신슈의 계절의 맛을 즐기세요.
계절마다 다양한 가이세키 요리
- 「이로도리(Irodori)」의 요리
□서리가 내린 와규를 눈앞의 철판으로서비스 관리자 확실한 보증! "아야"의 요리.
메인은, 육즙 주와~, 나가노현산·서리 강 와규의 철판구이.
눈앞의 철판으로 구워 뜨겁게 즐겁게 먹는다.
해산물 4종 모듬 등 색채 좋은 요리도 많이.
수석 요리사의 기술이 빛나는 요리를 즐기세요. - 「마이(Mai) 의 요리
□【마이 요리 겨울 예】젊은 서비스 매니저 추천 ◎ 계절의 현지 재료의 냄비와 신슈의 계절의 맛을 사용한 요리본 시설의 기본 회석 요리,「마이」의 요리.
계절마다 바뀌는 당지 식재료를 사용한 냄비를 준비합니다.
리뷰에서도 호평을 받고 있는 요리는 본 시설의 하나.
계절에 따라 바뀌는 식단은 언제 찾아 오시고도 신슈의 계절의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. - 신슈의 풍부한 은혜 아침 식사
□【조식】아야의 좋은 농담은, 신슈의 맛있는 된장국과 밥에 잘 맞는 일품의 여러가지아야의 좋은 농담에 신슈의 은혜로운 아침 식사를 준비하고 있습니다.
배가 깨어 오면 냄비에 따뜻한 신슈 된장 된장국이 제철!
요시노테이 아침 식사로 단단히腹ごしらえ을 해주세요.
신슈 의 별주 요리
당일 주문하실 수 있는 별주 요리도 준비되어 있습니다.
「쿠린돼지」의 박엽구이자연 풍부하고 세련된 샘물이 나오는 습지대에서 밖에 자라지 않는, 가키무라의 타카기무라 꽃 「쿠린소(쿠린소)」.
「쿠린 돼지」는, 그 쿠륜 풀과 같은 수원, 지하 85 m에서 구워진, 세련된 지하수로 기르고 있습니다.
특징적인 단맛이 있는 기신과 담백하면서도 맛이 제대로 느껴지는 고기.
박엽구이로 즐겁게 드세요.
신슈 명물! "말 사시미"신슈 특유!
현지이기 때문에, 녹는 말의 회를 즐겁게 먹어 주세요.
나가노현산 소 스테이크나가노현산소의 스테이크도 준비하고 있습니다.
술 곳 · 신슈의 음료
「키쿠스이」자취주 세트미나미 신슈 · 키쿠스이 주조의 “키쿠스이” 3종의 음료 비교 세트.
사루쿠라 분수(순수한 쌀 음양)/키쿠스이(생저장주)/매운 입(혼 양조주)
투입수에 중앙 알프스 의 청량한 지하수를 사용해, 나가노현산 주조 적합 쌀을 고집해 만들어진 일품.
요리와 함께 사용해보십시오.
신슈 와인 중에서도 인기"이즈츠 와인"신슈 와인 중에서도 인기가 높은 「이즈츠 와인」을 준비하고 있습니다.
레드 와인은 나가노현 시오지리시의 자사 포도원, 계약 포도원에서 재배, 수확되는 멜로종을 양조.
멜로의 향기로운 타닌과 감칠맛이 조화를 이룬 레드 와인입니다.
레드(매운 입)/알코올 도수 13.5%
화이트 와인은 자사 포도원, 계약 포도원에서 재배, 수확되는 샤르도네 종을 골라 양조.
품위있는 향기와 긴장된 신맛이 여운을 오랫동안 갖게하는 색 · 향 · 맛의 조화가 잘 잡힌 와인.
화이트(약간 매운 입)/알코올 도수 12.5%
요시노테이 오리지널 소주요시노테이 오리지널 소주.
고구마 소주
단맛・향기・맛・목걸이에 고구마 소주 특유의 거칠지 않고, 버릇이 적은 고구마 소주입니다.
품위있는 향기와 깊은 단맛을 즐길 수 있습니다.
보리 소주
깔끔한 마시기 쉬움을 추구한 보리 소주입니다.